💚 ohne Spezialmehl👶 kleinkindtauglichDessert
Kokos-Milchreis
Macht sich fast von selbst, schmeckt wie Urlaub und Kinder lieben ihn. Funktioniert warm als Mittagessen oder kalt als Dessert – und schmeckt am nächsten Tag genauso gut.
🍽 Mittagessen oder Dessert❄️ Kalt genauso lecker👶 Kleinkind🍱 Vorbereiten
💚 Von Natur aus glutenfrei – Reis enthält kein Gluten. Dieses Rezept kommt ohne jedes Spezialprodukt aus.
Zutaten
- 200 g Milchreis (Rundkornreis)
- 400 ml Kokosmilch
- 300 ml Milch (oder laktosefrei)
- 3 EL Zucker oder Honig
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Nährwerte
Pro Portion (Schätzwert)
Kalorien345 kcal
Kohlenhydrate53 g
Eiweiß6 g
Fett12 g
Ballaststoffe1 g
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Zubereitung
- Reis, Kokosmilch, Milch und Salz in einem Topf aufkochen.
- Hitze reduzieren, Deckel drauf, bei niedriger Hitze 25–30 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren damit nichts anbrennt.
- Vanille und Zucker einrühren.
- Konsistenz prüfen – soll cremig sein, nicht zu fest. Ggf. noch etwas Milch zugeben.
- Warm oder kalt mit Früchten, Zimt oder Apfelmus servieren.
💡 Unsere Tipps
- Kinder lieben ihn mit Zimt und Zucker obendrauf – klassisch und unschlagbar
- Mit Mango oder Erdbeeren wird er zum Dessert-Highlight
- Für Kleinkinder unter 1 Jahr: keinen Honig verwenden
- Laktoseintolerant? Komplett mit Kokosmilch (700 ml) machen – noch cremiger
- Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar – beim Aufwärmen etwas Milch zugeben